আমের সরিষা আচার রেসেপি

            খোসা সহ কাচা আমের সরিষা আচার


আম আমাদের সবার প্রিয় সাথে আমের আচার কিন্তু আম সারা বছর পাওয়া যায় না আর তাই আমের রেশ ধরে রাখতে আচারের বিকল্প আর কিছু হতে পাড়ে না।আজ আপনাদের জন্য খোসা সহ অসাধারণ এই আচার রেসিপি দেখাবো চলুন…

আপনাদের সুবিধার্থে পছন্দের আচার তালিকা গুলো দেওয়া হলো-

কি লাগছে আমের সরিষা আচারেঃ

  • খোসা সহ কাচা আম – ১ কেজি
  • সরিষা বাটা – ২ চা চামচ
  • সরিষা তেল – ১ কাপ
  • টালা শুখনা মরিচ গুড়া – ২ চা চামচ
  • পাচ ফোড়ন টালা – ১ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১চা চামচ
  • লবণ – পরিমাণ মতন
  • আস্ত শুকনা মরিচ – ৩ টা
  • চিনি/ গুড় – ২ টেবিল চামচ

যে ভাবে তৈরি করবেন আমের সরিষা আচার রেসেপিঃ

আশ সহ আম বড় বড় টুকরো করে নিন।ধুয়ে লবণ দিয়ে হলুদ গুড়া দিয়ে মেখে রোদে দিতে হবে একদিন।পরের দিন কড়াই তে তেল দিয়ে আম ঢেলে দিতে হবে এক এক করে সব উপকরণ দিয়ে দিতে হবে। বেশ কিছু সময় নাড়তে নাড়তে যখন আচার এর একটা কালার চলে আসবে ও মসলা এবং আম মাখা মাখা হবে তখনি নামিয়ে নিতে হবে।হয়ে গেল আমের সরিষা আচার।

আমের সরিষা আচার রেসেপি বোনাস টিপস :

১.যে কোন আচার সব সময় শুকনা বৈয়ামে রাখুন।
২.আচার কাচের বৈয়ামে বেশী ভাল থাকে।
৩. মাঝে মাঝে আচার রোধে শুখালে ভাল থাকে।
৪.আচার বেশী মিস্টি করে খেতে চাইলে চিনি বা গুড়  সম পরিমাণ দিতে হবে,আর টক টক খেতে চাইলে চিনি গুড়  কম দিলেই হবে।

শেষ কথাঃ

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ আজকের রেসিপি টা পড়ার জন্য। আমি আশা করবো সবাই আজকে এটা আপনার বাসায় ট্রাই করে দেখবেন। যদি কোন সমস্যা হয় তাহলে কমেন্ট করবেন। আমি অবশ্যই আপনার কমেন্ট এর রিপ্লাই দিবো।

আমার সাইটের প্রতিটি রেসিপি পেতে সাবস্ক্রাইব করুন। ফেইসবুক পেইজ লাইক করুন।

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *