কাঁচামরিচ ভাজি রান্না করার সহজ রেসেপি
কাঁচামরিচ ভাজি: ঝাল প্রিয় মানুষ দের জন্য সুখবর, ঝাল প্রেমী দের জন্য আজকের রেসেপি কাঁচামরিচ ভাজি।কি অবাক হচ্ছেন শুনে? হ্যা কাঁচামরিচ ভাজি অবাক হওয়ার কিছু নেই। কিভাবে কাঁচামরিচ ভাজি রান্না করবেন আজ তা ভিডিও সহ দেখাবো।কাঁচামরিচ ভাজি করতে বেশী কিছু লাগছে না।
কাঁচামরিচ ভাজি রান্না করার সহজ রেসেপি উপকরণ :
- কাঁচামরিচ – ২৫০ গ্রাম
- পেয়াজ কুচি – ২ কাপ
- ডিম – ২ টা
- সয়াবিন তেল – ১ কাপ
- লবণ – পরিমাপ মতন
- ধনিয়াপাতা -১ কাপ
- পাকা টমেটো -১ কাপ
পেয়ে গেলাম কাঁচামরিচ ভাজির সব উপকরণ –
কাঁচামরিচ দুই অথবা চার ফালি করে কিছু সময় ভিজিয়ে রেখে বিচি ছাড়িয়ে নিতে হিবে।
কাঁচামরিচ ভাজির প্রস্তুত প্রণালী :
ফ্রাইংপ্যান এ তেল গরম করে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে ভাজতে ব্রাউন হলে কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ডিম ফেটিয়ে কাঁচামরিচের অপর দিয়ে লবন, টমেটো দিয়ে কিছু সময় নেড়ে ধনিয়াপাতা দিয়ে কিছু সময় চুলাই রেখে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেল ঝটপট কাঁচামরিচ ভাজি।
কাঁচামরিচ ভাজির রান্নার গোপন টিপস:
* অধিক সময় নিয়ে কাঁচামরিচ ভাজি করা যাবে না।
* বেশি সময় ঢেকে রান্না করা যাবে না তাহলে মরিচের আসল কালার নষ্ট হয়ে যাবে তখন দেখতে সুন্দর লাগবে না।
* চুলার জাল কমিয়ে রান্না করতে হবে।
