কাঁচা আমের মিষ্টি আচার তৈরি করুন খুব সহজে

        কাঁচা আমের মিষ্টি আচার তৈরি রেসেপি


সবার পছন্দের জনপ্রিয় আমের মিস্টি আচার তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগছে এক নজর দেখে বাসায় তৈরি করে ফেলুন। নাহিদা রেসিপি ঘরে এমন কাঁচা পাকা আমের  রকমারি আচার রেসিপি দেওয়া আছে। পছন্দের আচার গুলো বাছাই করুন।

আমের কাশ্মীরি আচার তৈরি রেসেপি

আমের ঝুরি আচার রেসেপি

টক মিষ্টি-ঝাল আমের আচার তৈরি করুন

কাঁচা আমের মোরব্বা- নাহিদার রেসিপি ঘর

কাঁচা পাকা আমের জেলি তৈরি করুন- নাহিদার রেসিপি

কাঁচা আমের মিষ্টি আচার উপকরণ :

  • কাচা আম -১ কেজি
  • ভিনেগার – ১ কাপ
  • চিনি -৭০০ গ্রাম
  • এলাচ,দারুচিনি – ২ টা
  • পাচ ফোড়ন টালা – ২ চা চামচ
  • শুকনো মরিচ টালা – ১ চা চামচ
  • টালা ধনিয়া ও জিরা ফাকি – ১ চা চামচ

কাঁচা আমের মিষ্টি আচার প্রস্তুত প্রণালী :

আম ছিলে নিজের পছন্দমত মাঝারি টুকরো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।চুলাই কড়াই তে আম চিনি এলাচ দারুচিনি দিয়ে জাল দিতে দিতে চিনি থেকে সিরা ছাড়বে।চিনির সিরা শুকিয়ে আসতে আসতে সব উপকরণ দিয়ে মিক্স করে যখন আচার কালার লালচে হয়ে আসবে সাদা ভিনেগার দিয়ে কিছু সময় পড় নামিয়ে ঠান্ডা করে উঠিয়ে রাখুন।

বোনাস টিপস:
১.আচার সব সময় শুকনা বৈয়ামে রাখুন।
২.আচার কাচের বৈয়ামে বেশী ভাল থাকে।
৩. মাঝে মাঝে আচার রোধে শুখালে ভাল থাকে।
৪.আচার বেশী মিস্টি করে খেতে চাইলে চিনি সম পরিমাণ দিতে হবে,আর টক টক খেতে চাইলে চিনি কম দিলেই হবে।

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

2 thoughts on “কাঁচা আমের মিষ্টি আচার তৈরি করুন খুব সহজে

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *