টক মিষ্টি আমড়া চাটনি ইজি রেসেপিঃ

কাঁচা পাকা আমড়া চাটনি তৈরি: খরা দুপুর বা বৃষ্টি ভেজা দিনে খিচুরি বা এমনি চেটে পুটে খেতে কাঁচা পাকা আমড়া চাটনি বেশ মন কেঁড়ে নেই।আর এই মন কাঁড়া রেসেপি ঝটপট শিখে তৈরি করে ফেলুন।

এমন কিছু মজার মজার চাটনি রেসিপি লিংক নিচে দেওয়া হল শিখে রাখুন ও ভাল লাগলে শেয়ার করুন

• সহজ উপায়ে তৈরি করে ফেলুন টমেটো চাটনি
• ধনিয়া পাতার টক ঝাল মিষ্টি চাটনি
• সুস্বাদু কাঁচা জলপাই চাটনি রেসেপি

কাঁচা পাকা আমড়া চাটনি তৈরি উপকরনঃ

• সরিষা তেল – ২ টেবিল চামচ
• আমড়া কাঁচা,পাকা  – ১ কেজি
• পাঁচফোড়ন – সামান্য
• তেয়াজ পাতা – ২ টা
• লবণ – স্বাদ মতন
• হলুদ গুড়ো – ১ চা চামচ
• চিনি/ গুড় – হাফ কাপ
• ধনিয়া  টালা গুড়ো – ১ চা চামচ
• ভাজা শুখনো মরিচ গুড়ো – ১ টেবিল চামচ
• সিরকা – অপশনাল ( ১ টেবিল চামচ)
• রসুন কোয়া – কয়েকটি

কাঁচা পাকা আমড়া চাটনি তৈরি প্রস্তুত প্রণালী :

আমড়া ছিলে চার পাশথেকে কেটে ভিতরের আশ বা বিচ ফেলে দিয়ে প্রেশারকুকার বা নরমাল সেদ্ধ করে চালুনি তে চেলে উপরের সব উপকরণ দিয়ে কিছু সময় জাল করে যখন ঘন হবে নামানোর আগে পাঁচফোড়ন ভেজে ফাঁকি করে দিয়ে ও সিরকা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।ভাতের সাথে বা খিচুড়ি, পোলাও যেভাবে খেতে পছন্দ করেন।

রেসিপি পড়ার জন্য সবাই কে ধন্যবাদ। প্রতিদিন নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেজ হেশেল  ঘর লাইক দিয়ে প্রতিদিন অসাধারণ রেসিপি শিখে রাখুন।