কাঁচা পেঁপের দুধ সেমাই- ঝটপট রান্নার রেসেপি

কাঁচা পেঁপের সেমাই দুধ ঝটপট রান্নার উপায়ঃ

পেঁপের সেমাইঃপেঁপে খুবি উপকারি ও প্রচুর পুষ্টিযুক্ত খাবার। পেঁপে রান্নার পাশাপাশি নানা রকমের ডেজাট করে খেতেও অনেক ভাল লাগে।

খুবি কম সময়ে ও কম উপকরণ দিয়ে রান্না করা হয় পেঁপের সেমাই খেতে খুবি মজা ও স্বাস্থ্য সম্মত একটি খাবার

কাঁচা পেঁপের সেমাই
কাঁচা পেঁপের সেমাই

চলুন তাহলে জেনে নেই কি কি উপকরণ লাগছে পেঁপের সেমাই তৈরি করতে –

উপকরণ :
কাঁচা পেঁপে-২৫০ গ্রাম
লিকুইড দুধ-২ কেজি
চিনি-৩ কাপ (বড়)
এলাচ -৩/৪ টা
দারুচিনি -২ টা
তেয়াজ পাতা-২ টা
কিসমিস -১ মুঠ
কয়েক প্রকার বাদাম-( পরিবেশনের জন্য)
উপকরণ পেয়ে গেলাম এইবার খুব সহজে বানিয়ে ফেলি কাঁচা পেঁপের সেমাই-

                                                                     প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে পেঁপে  গুলো চামড়া ছিলে ধুয়ে গ্রেড মেশিন দিয়ে লম্বা লম্বা সেফে চিকন করে ঝুড়ি করে আলাদা করে রেখে প্যানে বা পাতিলে দুধ ঘন করে ঝাল করে দেড় কেজির মতন হলে এর মধ্য এলাচ,দারুচিনি, তেয়াজপাতা দিয়ে জাল করে কেটে রাখা লম্বা পেঁপে দুধে দিয়ে ৫ মিনিটের মতন জাল করে চিনি দিয়ে চিনির পানি না শুখানো পযন্ত জাল করে এইবার একটু ঘন হয়ে আসলে কিসমিস দিয়ে নামিয়ে বাদাম কুচি গুলো উপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:
১.পেঁপে খুব বেশী সিদ্ধ করবেন না তাহলে গলে যাবে
২. দুধ খুব ভাল করে জাল করে তারপর পেঁপে কুচি দিতে হবে
৩.পেঁপে কুচির সেফ গুলো সব সমান মাপের হবে
৪.কুচি করা  পেঁপে আগে ভাপ দেওয়ার কোন প্রয়োজন নেই

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *