চিঁড়ার কাটলেট তৈরি করার সহজ উপায়

ঝটপট চিঁড়ার কাটলেট তৈরি করার উপায়ঃ

চিঁড়ার কাটলেটঃ সব সময় একি রকম খবার যখন স্বাদবিহীন হয়ে যায় ঠিক তখনি খবারের ভিন্নতা প্রয়োজন ।

আর তাই চিঁড়া দিয়ে তৈরি করে ফেলুন চিঁড়ার কাটলেট।চলুন তাহলে দেখে নেই কি কি লাগছে কাটলেট তৈরি করতে

উপকরণ :
চিড়া- ২ কাপ
আলু সিদ্ধ -১ টি
পেয়াজ কুচি-১ কাপ
মরিচ কুচি-২ টেবিল চামচ
ধনিয়াপাতা -৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়ো -১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো -১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো -১/২ চামচ
গরম মসল্লা গুঁড়ো -১ চা চামচ
লবন – পরিমান মতন
সয়াবিন তেল -ভাজার জন্য
ব্রেডকাম্ব- ২ কাপ
ডিম- ১ টি

                                                         সব গুলো উপকরণ রেডি এখন মূল প্রক্রিয়া –

চিঁড়ার কাটলেট
    চিঁড়ার কাটলেট

প্রস্তুত প্রণালী :

ফ্রাই প্যানে তেল মিডিয়াম গরম করে নিতে নিতেই চিড়া ১৫ মিনিট নরমাল পানিতে ভিজিয়ে পানি ঝড়িয়ে চিড়া নরম করে আলু সহ উপরের সব গুলো উপকরণ দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে শুধু মাএ ডিম আর ব্রেডক্রাম্ব পরে ব্যবহার করা হবে।সব উপকরণ দিয়ে ভাল করে মেখে নিজেদের ইচ্ছামত সেফ বা কাটলেট এর মতন সেফ করে একপাশে রেখে দিতে হবে।এইভাবে সব গুলো কাটলেট বানানো হলে ডিম হালকা লবণ দিয়ে ফেটিয়ে কাটলেট গুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে ডুবু তেলে হালকা আচে ভাজতে হবে।সব গুলো ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন সাথে স্পাইসি টমেটো সস দিয়ে খেতে অনকে বেশী ভাল লাগবে।

টুকিটাকি টিপস:
১. চিড়ার কাটলেটে জাল একটু বেশী দিলে খেতে ভাল লাগে।
২. চিড়ার থেকে আলুর পরিমাণ কম দিতে হবে।
৩. খুবি হালকা আচে ভাজতে হবে না হলে পুড়ে যাবে।
৪. চিড়ার কাটলেট ডুবু তেলে ভাজার চেষ্টা করবেন।

(খুব বেশী কিছু চাই না শুধু মাএ কমেন্ট দিয়ে অনুপ্রাণিত করবেন আপনার একটা কমেন্ট আমাদের কে কতটা যে আনন্দ আর উৎসাহ দেয় তা বলে বুঝাতে পাড়ব না। আপনাদের যদি রান্না নিয়ে কোন প্রকার প্রশ্ন থাকে তাহলে জানাবেন এমনকি যদি রান্নার কোন অনুরোধ থাকে তাও জানাতে পারেন আপনাদের আনুরোদের রান্না গুলো নিয়ে হাজির হবো আর এই পেজে সাবস্ক্রাইব করে একটিভ থাকুন……ধন্যবাদ পোস্ট গুলো পড়ার জন্য)

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *