চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রেসিপি – রান্না শিখুন

চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রান্না করুন আপনার ঘরে

চিংড়ি মাছের দোপেয়াজাঃ চিংড়িমাছ স্পেশাল এপিসোডে আমার আজকের আয়োজন চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা ।দেরি না করে চলুন মুল রান্নাতে।তার আগে চিংড়িমাছ নিয়ে মজার মজার রেসিপি পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ হেশেল ঘরে জয়েন করুন।

চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রান্নাঃ

উপকরণ:
  • মাঝারি সাইজের চিংড়িমাছ- ২০০ গ্রাম
  • পেয়াজ বাটা – ২ চা চামচ
  • পেয়াজ গোল করে কাটা -১ কাপ
  • কাঁচামরিচ ফালি – ৬ টা
  • হলুদ গুড়ো – ১ চা চামচ
  • মরিচ গুড়ো – ১ চা চামচ
  • ধনিয়া গুড়ো – ১ চা চামচ
  • লবণ – পরিমাণ মতন
  • তেয়াজপাতা – ১ টি
  • আদা,রসুন বাটা – ১ চা চামচ করে
  • টালা জিরা – ১ চা চামচ
  • সয়াবিন তেল – ১ কাপ
  • ঘি – ২ চা চামচ (অপশনাল)

দোপেয়াজা প্রণালীঃ 

চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
কড়াই তে তেল দিয়ে মসলা গুলো এক কাপ পানি দিয়ে কসিয়ে চিংড়ি দিয়ে আর এক পানি দিয়ে রান্না করুন।যখন মসলা থেকে তেল আলাদা হয়ে উপরে ভাসবে কেটে রাখা গোল করে এক কাপ পেয়াজ দিয়ে কিছু সময় নেড়ে নামিয়ে ভাত খিচুরি বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।

মনে রাখবেন চিংড়ি দোপেয়াজা রান্না করতে খুব বেশী মসলা দিলে চিংড়ির আসল স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।চিংড়ি সব সময় মিডিয়াম আচে ও অল্প সময়ে নিয়ে রান্না করতে হয়।এই ভাবে রান্না করলে চিংড়ি খেতে অনেক ভাল লাগে।চিংড়ি দোপেয়াজা কে চিংড়ি ভুনা বলা হয়ে থাকে।

আমার এই রেসিপি টি ভাল লাগলে শেয়ার করে রাখুন এবং আপনাদের পছন্দের রেসিপি চাইলে আমাদের শেয়ার করতে পাড়েন টেক্স বা ই- মেলের মাধ্যমে। রেসিপি সম্পকে আপনাদের মূল্যবান মতামত জানাবেন।আপনাদের একটু অনুপ্রেরণা আমাদের আগামী দিনের উৎসাহ ।

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

1 thought on “চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রেসিপি – রান্না শিখুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *