কিভাবে তৈরি করে চিকেন বাঁধা কপি চপ-জেনে নিন

চিকেন বাঁধা কপি চপঃ বাঁধা কপি চপ তৈরি কিভাবে করতে হয় এই মজার রেসেপিটি ভিডিও সহ দেখে শিখে নিন এবং বাসায় বিকেলের নাস্তাতে পরিবেশন করুন গরম গরম ।খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা চিকেন বাঁধা কপি চপ ,দেখে নেই কি কি লাগছে চিকেন বাঁধা কপি চপ তৈরি করতে।

চিকেন বাঁধা কপি চপ উপকরণঃ

• বাঁধা কপি কুচি- ১০০ গ্রাম
• চিকেন -১০০ গ্রাম
• চাউলের গুঁড়ো – ১ কাপ
• পেয়াজ কুচি- ৩ টা
• মরিচ কুচি -রুচি অনুযায়ী
• লবণ -পরিমাণ মতন
• শুকনো মরিচ গুড়ো – ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়ো – ১ চা চামচম
• ধনিয়াপাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ
• আদা বাটা-১ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১ চা চামচ
• ভাজা জিরা গুঁড়ো -হাফ চা চামচ
• ডিম-(অপশনাল)
• সয়াবিন তেল- (ভাজার জন্য)
• পানি- (মাখানোর জন্য)

উপকরণ গুলো খুবি পরিচিত যা আমাদের কাছে সব সময় থাকে।চলুন তাহলে দেখে নেই এই অল্প উপকরণ দিয়ে কিভাবে মজাদার চিকেন বাঁধা কপি চপ বানানো যায়

চিকেন বাঁধা কপি চপ প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে চিকেন ১০-১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখতে হবে লবণ, আদা,রসুন বাটা সহ হলুদ মরিচের গুড়ো। একটি বড় বাটিতে বাধা কপি নিয়ে,মেরিনেট করে রাখা চিকেন কপির সাথে মিক্স করতে হবে উপরের সব গুলো মসল্লা দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে মিশ্রণ গুলো নরম করে নিতে হবে এখন একটু একটু করে চালের গুড়া দিয়ে মাখতে হবে সামান্য পানি দিতে হবে যখন উপকরণ গুলো আঠালো ভাব চলে আসবে তখন একটু বেশী করে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে বড় বড় চপ আকার বানিয়ে তেলে ভাজতে হবে যেমন টি আমারা অন্য চপ বা পাকোড়া বানাতে করে থাকি।মচ মচে হলে চুলাই থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

চিকেন বাঁধা কপি চপ  টিপস:

★বাঁধা কপি অবশ্যই লম্বা ও চিকন করে কাটতে হবে

★ চিকেন ব্রেস্ট থেকে মাংস নিয়ে বাঁধা কপির মতন করেই চিকন ও লম্বা সেফ হবে

★ চপ তইরি করতে হবে আকারে একটু বড় তাহলে দেখতে ভাল লাগবে
★ চাউলের গুঁড়ো খুব বেশী মিশানো যাবে না আঠালো ভাব যেন হয় সেই ভাবেই দিতে হবে
(এই ভাবে তৈরি করলে আশা করি অনেক বেশি মজা পাবেন খেয়ে)