ছোলা ভুনা বা বুট রেসেপি ঝটপট রান্নার উপায়

ঝট পট ছোলা ভুনা সুস্বাদু রেসেপি:

ছোলার ভুনা: রোজা ছারাও বিকেলের নাস্তায় ছোলা মুড়ি অনেক বিখ্যাত। ছোলা খুবই শক্তিশালী ও সাস্থ্য সম্মত খাবার। তাহলে দেখে নেওয়া যাক কি কি লাগছে ছোলা ভুনা করতে-

 

 ছোলা ভুনা রেসেপি ঝটপট রান্নার উপায়
                     ছোলা ভুনা রেসেপি ঝটপট রান্নার উপায়

  • ছোলা- ২৫০ গ্রাম(সিদ্ধ)
  • আলু -১ টি( সিদ্ধ)
  • পেয়াজ কিউব – ১ কাপ
  • কাঁচামরিচ – পরিমাণ মতন
  • সয়াবিন তেল- ১ কাপ
  • আদা বাটা- ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • জিরা বাটা- ১ চা চামচ
  • জিরা গুড়া – হাফ চা চামচ(নামানোর আগে দিতে হবে)
  • গরম মসল্লা গুড়া- হাফ চা চামচ( নামানোর আগে দিতে হবে)
  • তেয়াজপাতা- ২ টা
  • এলাচ – ৩ টা
  • দারুচিনি- ২ টা
  • শুকনা মরিচ( আস্ত)-৩ টা
  • হলুদ গুড়া- হাফ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
  • ধনিয়া গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবন – সাদ মতন
  • পাকা টমেটো -২ টা
  • পানি – বড় ১ কাপ
  • ধনিয়াপাতা কুচি- পরিমাণ মতন

উপকরন গুলো সব রেডি – তা হলে আমারা আমাদের ছোলা ভুনা রান্নায় চলে যায়

প্রস্তুত প্রণালী : কড়াইতে তেল গরম করে পেয়াজ ভেজে এক এক করে ধনিয়াপাতা বাদে বাকি সব মসল্লা কসিয়ে একটু পানি দিয়ে আলু সেদ্ধ গালিয়ে বা চেটকিয়ে কসিয়ে ছোলা ঢেলে দিয়ে কিছু সময় নাড়াচাড়া দিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে টমেটো এবং ধনিয়াপাতা দিয়ে নেড়ে জিরা আর গরম মসল্লা গুড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি ভিডিও দেখে ট্রাই করুন

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *