ঝটপট নিমকি ভাজা বিকেলের নাস্তায় ১০ মিনিটের রেসেপি

ঝটপট নিমকি ভাজা বিকেলের নাস্তায়ঃ

ঝটপট নিমকি ভাজাঃ ভাজাভুজি কে না পছন্দ করি। সাম্প্রতিক কালের মোটা বা মেদ বেড়ে যাওয়া অন্যতম কারন ভাজাভুজি

 

আর আজ কে আপনাদের ভিন্ন ভিন্ন তিনটি আকারে দেখাবো কিভাবে ঝটপট নিমকি বানাতে হয়। খুবি কম সময় ও উপকরণ দিয়ে বানানো যায় ঝটপট নিমকি ভাজা-
সরাসরি ভিডিও দেখতে চাইলে ভিডিও উপর ক্লিক করুন

উপকরণ :
ময়দা -২ কাপ
লবণ -পরিমাণ মত
কালোজিরা -১চা চামচ
সয়াবিন তেল-(ভাজার জন্য ও মাখানোর জন্য)
সামান্য নরমাল পানি
এই কয়েকটা উপকরণ দিয়েই হয়ে যাবে ঝটপট নিমকি ভাজা চলুন প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেই

প্রস্তুত প্রণালী :
ময়দা, কালোজিরা আর সামান্য লবন মিক্স করে একটু একটু করে সয়াবিন তেল দিয়ে ময়দা মাখতে হবে এখন সামান্য পানি দিয়ে মেখে ডো বানাতে হবে রুটি বানাতে যেমন ডো বানাতে হয় তেমন করে মাখিয়ে ২০-৩০ মিনিট একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রেখে পাতলা রুটি বানিয়ে কাটা চামচ দিয়ে রুটির উপর কেচাতে হবে। এটা করার উদ্দেশ্য হলো না হয় নিমকি বানানোর পর লুচির মতন ফুলে উঠবে।পাতলা রুটির মতন বানিয়ে একটি ছুরি তে তেল লাগিয়ে নিমকির আকারে কেটে কেটে শুকনো কোন কিছুতে উঠিয়ে এমন ভাবে রাখতে হবে যেন একটির সাথে আরেকটি না লাগে।এখন লোহার কড়াই তে বা ফ্রাই প্যানে সয়াবিন তেল গরম হলে ডুবু তেলে নিমকি গুলো ছেড়ে দিয়ে নাড়তে হবে যেন একটি অপরটির সাথে জোড়া না লাগে।লো চুলার আচে ভাজতে হবে যখন কালার বাদামি রঙের হয়ে আসবে একটি তেল ঝড়ানো কিছু দিয়ে নিমকি উঠিয়ে টিস্যু পেপার এর উপর নামিয়ে পরিবেশন করুন,

পারফেক্ট নিমকি রেসেপি টিপসঃ

*রুটি অনেক পাতলা করে বেলতে হবে

*ডো তৈরি করতে তেল দিয়ে মাখাবেন

*৩০ মিনিটের মতন ঢেকে রাখতে হবে

*খুব কড়া করে না ভেজে হালকা ভাজার পর নামালে ঠাণ্ডা হবার পর মুচমুচে হয়।

( আপনাদের যদি রান্না নিয়ে কোন প্রকার প্রশ্ন থাকে তাহলে জানাবেন এমনকি যদি রান্নার কোন অনুরোধ থাকে তাও জানাতে পারেন আপনাদের আনুরোদের রান্না গুলো নিয়ে হাজির হবো আর এই পেজে সাবস্ক্রাইব করে একটিভ থাকুন……ধন্যবাদ পোস্ট গুলো পড়ার জন্য)

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →