ডিম সুজির মজাদার হালুয়া তৈরি করুনঃ

আমরা বেশীর ভাগ বুটের বা সুজির হালুয়া টা বেশি খেয়ে থাকি। কিন্তু এই হালুয়ার পাশাপাশি যদি ডিমের হালুয়া তৈরি করেন তাহলে খারাপ হয়না।চলুন তাহলে ডিমের হালুয়া তৈরি প্রক্রিয়া দেখে নেই।
উপকরণ :
ডিম – ৫ টি
চিনি – ( মিস্টির পরিমাপ অনুসারে)
সুজি – হাফ কাপ
তরল দুধ – ১ কেজি
কিসমিস – ১ মুঠো
বাদাম কুচি – ১ কাপ
ঘি – ১/২ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- কয়েক ফোটা
অথবা এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
তেয়াজ পাতা – ২ টি
দারু চিনি- ২ খণ্ড

প্রস্তুত প্রণালী :
ডিম ও চিনি ভাল করে ফেটে বা ব্লেন্ডার করুন। তারপর চুলাই সুজি দিয়ে হাফ ঘি দিয়ে ভেজে তরল দুধ দিয়ে বেশ কিছু সময় নাড়ুন ।গরম মসলা গুলো দিয়ে সুজি ফুটে গেলে ডিম মিক্স সুজির সাথে দিয়ে নাড়ুন খুব ভাল করে মিশিয়ে বাকি ঘি দিয়ে অনবরত নাড়ুন। এইবার নিজের পছন্দ মতন ফুড কালার দিয়ে কড়াই থেকে হালুয়া না উঠে আসা পযন্ত নেড়ে বাদাম কুচি, কিসমিস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।নিজের পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
(আপনার গুরুত্বপূর্ণ মতামত জানাবেন রেসেপি সম্পর্কিত কমেন্টের মাধ্যমে)

 হালুয়া টিপসঃ

• ডিমের হালুয়া তে এলাচ পাউডার বেশী ব্যবহার করতে হবে একটু তুলনা মূলক ভাবে ।
• এলাচ না ব্যবহার করতে চাইলে ভ্যানিলা এসেন্স নামানোর আগে দুই ফোটা দিয়ে নামাতে হবে ।
• চাইলে সুজি বাদ দিলে শুধু ডিম আর দুধ ব্যাবহার করতে পাড়েন।

( রেসেপি কেমন লাগল জানাবেন এবং আপনাদের কোন পছন্দের রান্নার রিকুয়েস্ট থাকলে আমাদের মাঝে শেয়ার করবেন)