দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি করুন ঘরে বসেই

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি করুন- ঠান্ডা থাকুন এই গরমে

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরিঃ গরম মানেই ঠাণ্ডা কিছু, আর ঠাণ্ডা কিছু বলতেই আইসক্রিম এর নাম মনে আসে।দোকানের আইসক্রিমের পাশাপাশি যদি ঘরে খুব সহজে আইসক্রিম বানানো যায় তাহলে দেরি না করে এখনি বানিয়ে ফেলুন এই রেসেপি অনুসরণ করে।
খুব সহজে আইসক্রিম বানাতে যাযা লাগছে-

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি- উপকরণ :

This is box title
  • তরল দুধ – ১ লিটার
  • গুড়ো দুধ – ১ কাপ
  • চিনি – ১ কাপ
  • কন্ডেন্স মিল্ক – ১ কাপ/৪ টেবিল চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স – ২ ফোটা
  • ফুড কালার – (যে কোন কালার)
  • বাদাম কুচি ইচ্ছা মতন- ( যে কোন বাদাম কুচি)
  • আইসক্রিম ডাইস-(আইসক্রিম সেট করার জন্য)
দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি করুন ঘরে বসেই
দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি করুন ঘরে বসেই

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি মূল প্রক্রিয়া :

চুলাই তরল দুধ জাল দিয়ে ঘন করে চিনি দিয়ে জাল করে গুঁড়ো দুধ দিয়ে জাল করে কিছু সময় পর কন্ডেন্স মিল্ক দিয়ে আরো কিছু সময় জাল করে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে নাড়তে হবে যখন খুব ঘন মিক্সরন তইরি হবে তখন নামিয়ে ঠাণ্ডা করে আইসক্রিমের সাচ বা ডাইসে ঢেলে বাদাম কুচি ভিতরে দিয়ে ৭-৮ ঘন্টার জন্য ডীপ ফ্রিজে রাখুন। যদি কালার মিক্স করতে চান তাহলে পছন্দমত কালার দিয়ে মিক্স করে ফ্রিজে রাখবেন।৭-৮ ঘণ্টা পর ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।এই গরমে একটু সস্তির ছায়া আইসক্রিম যা আমাদের ভিতর ও বাহির ঠাণ্ডা করে।

দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি পারফেক্ট টিপস:

  • চুলাই যত টুকু সময় থাকবে অনবরত নাড়তে হবে।
  • প্রতিটি উপকরণ এক সাথে মিক্স করা যাবে না সময় নিয়ে একটু পর পর মিক্স করতে হবে।
  • মিক্সরন যেন ঘন হয় সেই পর্যন্ত নাড়তে হবে।
,
nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *