পাউরুটি দিয়ে দারুন মজার গোলাপ জামুনঃ

আমরা সাধারণ ছানা দিয়ে মিষ্টি বা রসগোল্লা বানিয়ে থাকি কিন্তু আজ আপনাদের জন্য দারুন স্বাদের পাউরুটির গোলাপ জামুন নিয়ে হাজির হয়েছি।এত মজা যে খেয়ে বুজার উপায় নাই এটি পাউরুটি্র গোলাপ জামুন।

উপকরণ :

• পাউরুটি/ব্রেড – ৮ পিছ
• চিনি – ১ কাপ
• এলাচ – ৩ টি
• তরল দুধ – ১ কাপ
• ঘি – ৪ টেবিল চামচ
• সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য

উপকরণ গুলো পেয়ে গেলাম এখন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে মিষ্টি গুলো তৈরি করবো।

প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে ব্রেড গুলো চার পাশের ব্রাউন অংশ টুকু কেটে ফেলে ঘন জাল করা তরল দুধ একটু একটু দিয়ে পাউরুটি ময়ান করেতে হবে সামান্য ঘি দিয়ে একটা সফট ডো বানিয়ে হাতে ঘি মেখে গোল গোল মিষ্টি বানাতে হবে।এই ভাবে সব গুলো মিষ্টি বানানো হয়ে গেলে, কড়াইতে তেল গরম হলে মিস্টি দিয়ে লো আচে কড়া  ব্রাউন করে ভেজে নিয়ে অন্য একটি বড় ছড়ানো কিছুতে ১কাপ চিনির সাথে ৩ কাপ পানি ও এলাচ দিয়ে পাতলা সিরা করতে হবে।বানিয়ে রাখা গরম  মিষ্টি গুলো সাথে সাথে  ফুটন্ত সিরা তে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০-১৫ মিনিট মিডিয়াম জালে রান্না করতে হবে। ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে চুলার জাল অফ করে ১০ মিনেট খানেক ঢেকে রাখুন। তারপর নিজের মতন করে পরিবেশন করুন।

স্পেশাল টিপস:

★চিনির সিরা অনেক পাতলা করতে হবে ঘন যেন না হয় যদি একপযায় ঘন হয় তবে ১ কাপ গরম পানি সিরাতে দিয়ে দিবেন।
★সিরাতে মিষ্টি দিয়ে মিডিয়াম লো আচে জাল করতে হবে না হয় মিষ্টি শক্ত হবে।

শেষ কথাঃ

আজকের মতো এখানেই সমাপ্তি। আমার পরবর্তি রান্নার আর্টিকেল পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার ব্লগে এবং আমার এই লেখাটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার বন্ধুদের সাথে।

রান্না করতে গিয়ে যে কোন প্রকার সমস্যায় এই পোষ্টে কমেন্টস করুন, আমি চেষ্টা করবো আপনাকে সাহায্য করতে।

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।