পারফেক্ট স্পঞ্জ মিষ্টি বানানোর সহজ পদ্ধতি রেসেপি

পারফেক্ট স্পঞ্জ মিষ্টি  বা রস গোল্লা বানানোর সহজ পদ্ধতি।ঘরে বসেই খুব সহজে অল্প খরচে তৈরি করে ফেলুন স্পঞ্জ মিষ্টি বা রস গোল্লা ।বাঙালি মানেই ভর পেট রসে টুব টুবে রস গোল্লা ।ভর পেট খাওয়ার পর একটু মিষ্টি না খেলে কাওয়া টাই অসম্পূর্ণ মনে হয়। দেরি না করে চলুন কি কি লাগছে জেনে নেই-

পারফেক্ট স্পঞ্জ মিষ্টি:

উপকরনঃ

• ছানা -১ লিটার দুধের
• ময়দা -১ টেবিল চামচ
• চিনি – ২ টেবিল চামচ

সিরার জন্যঃ

• চিনি -১ কাপ
• এলাচ/এলাচ গুরো-১/২ চামচ
• পানি -৪ কাপ

রস গোল্লা বানানোর সব উপকরণ পেয়ে গেলাম এইবার প্রস্তুত প্রণালী-

আগে থেকে করে রাখা ছানা দিয়ে সাথে ১ টেবিল চামচ ময়দা ও ২ চামচ চিনি নিয়ে অনেক ভাল করে একসাথে মাখাতে হবে ।অনেক সময় মাখাতে মাখাতে যখন হাতে তেল উঠে আসবে তখন গোল গোল করে গোল্লা বানাতে হবে।রুটি বানানোর জন্য যেভাবে কাই মাখে সেই রকম করে ছানা কে মথতে হয়।

সিরার প্রস্তুত প্রণালীঃ

চুলাই ১কাপ চিনির সাথে ৪ কাপ পানি দিয়ে জাল করতে হবে ভলক আসলেই মিষ্টি গুলো দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিটের মতন জাল দিয়ে যদি মিস্টির মধ্য ভাল করে রস ঢুকে যাই তবে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।এক দম লো হিটে চিনির সিরাই মিষ্টি গুলো জাল দিতে হবে। ব্যাচ হয়ে গেল ঝট পট রসে টুব টুব রস গোল্লা।

রস গোল্লার গোপন টিপসঃ

• ছানা অনেক সময় মাখতে হবে এবং নরম করতে হবে
• সিরার সাথে গোল্লা গুলো লো হিটে রান্না করতে হবে
• সিরা যেন ঘন না হয় তা লক্ষ্য রাখতে হবে
• সিরা ঘন হলে একটু একটু পানি দিয়ে সিরা পাতলা রাখতে হবে

এই বিষয় গুলো লক্ষ্য করে গোল্লা বানালে একদম দোকানের মতন স্পঞ্জ ও নরম হবে

এই রকম আরো মজার মজার রেসেপি পেতে আমার পেজের সাথেই থাকুন ও আপনাদের পছন্দের রেসেপি আমার সাথে শেয়ার করুন।