পায়েস রান্নার সহজ রেসেপি- চিনির পায়েস

            মজাদার চিনির পায়েস রান্নার রেসেপিঃ

পায়েসঃ যে কোন উৎসব এর প্রধান রান্না হলো পায়েস।বিয়ে, জন্মদিন, ঈদ থেকে শুরু করে মিষ্টি মুখ মানেই যেন পায়েস। পায়েস ছাড়া কেমন জেনো খাওয়া অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

উপকরণ :
কালিজিরা চাউল- ১০০ গ্রাম
তরল দুধ- ৪ কেজি
তেয়াজপাতা- ২ টা
এলাচ/গুঁড়ো -১ চা চামচ/৫ টি
চিনি – হাফ কেজি
কিসমিস -ইচ্ছামত
বাদাম -ডেকোরেশনের জন্য
পায়েস রান্নার সহজ রেসেপি- চিনির পায়েস
পায়েস রান্নার সহজ রেসেপি- চিনির পায়েস

প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে দুধ কিছু সময় ঝাল করে কালোজিরা চাল না ধুয়ে শুখনো কাপড় দিয়ে ভাল করে মুছে দুধে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। এলাচ ও তেয়াজপাতা দিয়ে চাল না ফুটে ওঠা পযন্ত নাড়তে হবে।যখন চালের ভিতর চাপ দিলে শক্ত ভাব না থাকবে এই পযায় চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে করতে যখন চিনির পানি শুখিয়ে ঘন হবে তখন কিসমিস দিয়ে নামিয়ে বাদাম দিয়ে নিজের মতন পরিবেশন করুন।
বোনাস টিপস:
★ পায়েস রান্নার প্রথম শত হলো ধোয্য শক্তি প্রয়োজন।
★ যত বেশী দুধ ততই কম চাউল দিতে হবে।
আশা করি এই নিয়ম অনুসরণ করে রান্না করলে আপনার পায়েসের প্রশংসা সবাই করবে।

শেষ কথাঃ

আজকের মতো এখানেই সমাপ্তি। আমার পরবর্তি রান্নার আর্টিকেল পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার ব্লগে এবং আমার এই লেখাটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার বন্ধুদের সাথে।

রান্না করতে গিয়ে যে কোন প্রকার সমস্যায় এই পোষ্টে কমেন্টস করুন, আমি চেষ্টা করবো আপনাকে সাহায্য করতে।

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *