বিয়ে বাড়ির বোরহানি তৈরি করুন নিজ হাতে হোটেল স্টাইলে

দারুন স্বাদের বোরহানি তৈরি করুন নিজ হাতেঃ

বিয়ে বাড়িতে বোরহানি ছাড়া অসম্পূর্ণ। শুধু বিয়ে বাড়ি নয় বিরিয়ানি বা পোলাও মাংস খাবার পর বোরহানী না খেলে মনে হয় কি যেন খাইনি।আর সেই বিখ্যাত বিয়ে বাড়িতে বোরহানি যদি আপনি নিজ হাতে তৈরি করেন তাহলে কেমন হয়? মোটেও খারাপ হয় না, চলুন তাহলে দেরি না করে শিখে ফেলি কিভাবে তৈরি করা হবে বিখ্যাত বোরহানী।

উপকরণ :

  • পুদিনাপাতা -১/৩ কাপ
  • ধনিয়াপাতা – ১ কাপ
  • কাঁচামরিচ – ২ টা
  • টক দই – ১ কাপ
  • মিষ্টি দই – ১/২ কাপ
  • গোলমরিচ গুড়ো – ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুড়া- ১ চা চামচ
  • ধনিয়া গুড়ো – ১ চা চামচ
  • বিটলবণ – ১ চা চামচ
  • সরিষা বাটা – ১ চা চামচ
  • লবণ -১ চা চামচ
  • চিনি – সামান্য
  • ঠাণ্ডা পানি – ২ গ্লাস

প্রণালী :

উপরের সব গুলো উপকরণ এক সাথে করে ব্লেন্ডারে ব্লেড করতে হবে। ভাল ভাবে ব্লেন্ড হলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

সামান্য টিপিস:

চাইলে ব্লেন্ড করা মিক্সার টি ছাকনি বা পাতলা কাপরে ছেকে খেতে পাড়েন। কিন্তু এতে করে বোরহানির টেস্ট একটু ভিন্ন হবে।আসল স্বাদ পেতে না ছেকে পান করুন।একটি বোতলে ভরে নরমাল ফ্রিজে এক সপ্তাহ রেখে খেতে পাড়বেন।
(আমি আমার রুচি মতন পরিমাপ দিয়েছি চাইলে আপনারা পরিমাণ কম বেশী করে নিবেন)

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *