ঝটপট ঘরে বসে তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম
এই গরম ময় দুপুরে বন্ধু তোমাদের জন্য নাহিদা রেসিপি ঘর নিয়ে এলো মজার মজার আইসক্রিম রেসিপি। ভ্যানিলা আইসক্রিম আমাদের সবার পছন্দ কিন্তু ছোট সোনামনি দের চকলেট আইসক্রিম অনেক বেশী পছন্দের। তাই ছোট বড় সবার পছন্দ নিয়ে আমি নাহিদা ইসলাম আইসক্রিম রেসিপি নিয়ে হাজির।
ভ্যানিলা আইসক্রিমঃ এই গরমে কার না ভাল লাগে আইসক্রিম,স্বাদে ভরপুর তৃষ্ণা মেটাতে আইসক্রিম পাগল আমরা সবাই।সেই আইসক্রিম যদি অল্প উপকরণ দিয়ে বাসায় তৈরি করা যায় তাহলে কেমন হয়।চলুন তাহলে জেনে নেই কি কি লাগছে আইসক্রিম তৈরি করতে।
মজার মজার আইসক্রিম রেসিপি পেতে –
চকলেট আইসক্রিম তৈরি করুন মাএ তিনটি উপকরণ দিয়ে
ম্যাংগো কুলফি আইসক্রিম তৈরি করুন খুব সহজে
মালাই কুলফি আইসক্রিম তৈরি রেসেপি
দুধ মালাই আইসক্রিম তৈরি করুন ঘরে বসেই
ভ্যানিলা আইসক্রিম উপকরণ :
- হুইপ ক্রিম/হেভি তরল দুধ- ১ কাপ
- কন্ডেন্স মিল্ক – ৪ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
ভ্যানিলা আইসক্রিম প্রস্তুত পদ্ধতি :
একটি শক্ত বাটি লাগবে যা ১ ঘন্টা আগে থেকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে হবে। তারপর এতে তরল দুধ দিয়ে হ্যান্ড বিটার মেশিন দিয়ে বিট করতে করতে যখন ফোম বা ক্রিমের মতন হবে। তখন কনডেস মিল্ক দিতে খুব হালকা করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিক্স করতে হবে।ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার বিট করতে করতে যখন শক্ত শক্ত হবে তখন টাইট একটা বক্সে ঢেকে ডীপ ফ্রিজে রাখুন। দুই ঘন্টা পর বের করে নেড়ে আবার চার ঘন্টার মতন ফ্রিজে রাখলে হয়ে যাবে মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম ।এই বার নিজের পছন্দ মতন ডেকারেশন করে পরিবেশন করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম।
এক্সট্রা টিপস :
- সরাসরি চিনি দিতে যাবেননা এতে ভ্যানিলা আইক্রিমের ঘনত্ব থাকবে না।
- বক্সে রাখার পর একবারে বের না করে ,ঘন্টা খানেক পর বের করে একবার নেরে দিলে ভ্যানিলা আইসক্রিম শক্ত ও বরফ জমে যাবে না।
