মজাদার সাত মিশালি সবজির পাকোড়া তৈরি করার নিয়মাবলী

সাত মিশালি ঝাল সবজির পাকোড়া – ঝটপট রেসেপিঃ

সাত প্রকার সবজি দিয়ে তৈরি এই পাকোড়া তাই এর নাম সাত মিশালি পাকোড়া।খুব মচমচে একটি রেসেপি আজ আপনাদের জন্য ।চলুন দেখে নেই কি কি উপকরন লাগছে এই পাকোড়া তৈরি করতে-

উপকরণ :
সাত প্রকার সবজি- ১ কাপ করে
বেশন- ১ কাপ
চাউলের গুঁড়ো – ১ কাপ
পেয়াজ কুচি- ১ কাপ
মরিচ কুচি -রুচি অনুযায়ী
লবণ -পরিমাণ মতন
শুকনো মরিচ গুড়ো – ১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো – ১ চা চামচম
ধনিয়াপাতা কুচি- ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা-১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়ো -১/২ চা চামচ
আস্ত জিরা- ১ চা চামচ
ডিম- ১ টি
সয়াবিন তেল- (ভাজার জন্য)
পানি- (মাখানোর জন্য)

উপকরণ গুলো খুবি পরিচিত যা আমাদের কাছে সব সময় থাকে।চলুন তাহলে দেখে নেই এই অল্প উপকরণ দিয়ে কিভাবে মজাদার সাত মিশালি সব্জির পাকোড়া  বানানো যায়।
প্রস্তুত প্রণালী :
সাত রকম সবজি এক সমান করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি বড় বাটিতে সব সবজি গুলো নিয়ে এক এক করে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে পানি মিক্স করে মাখাতে হবে। চুলাই কড়াইয়ে তেল দিয়ে ডুবু তেলে পাকোড়া গুলো ব্রাউন করে ভেজে তেল ঝরিয়ে উঠিয়ে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।এই সবজি তে যে সাত প্রকার সবজি দেওয়া হয়েছে তা হলো পেপে,গাজর,শিম,ফুলকপি,বাধাকপি,আলু,পালন শাঁক।

(এই পাকোড়া তৈরি  করতে চেষ্টা করবেন নরম ধরনের সবজি ব্যবহার করতে তাহলে সবজি গুলো সিদ্ধ হতে সুবিধা হবে)

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *