মোচা ভাজি রেসেপি -সুস্বাদু ভাবে রান্না করার পদ্ধতিঃ

শরীলের রোগ মুক্ত থাকতে মোচার মতন উপকারী খাদ্য খুব কমি আছে ।মোচা খুব পুষ্টি যুক্ত খাবার ,মোচাতে আছে প্রচুর পরিমাণ আইরন ও ভিটামিন ডাইবেটিস রোগের জন্য মোচা খুব উপকারি । মোচা কে ভিবিন্ন ভাবে রান্না করা যাই ।কিন্তু আজ আমি শুধু কিভাবে মোচা ভাজি করে তাই দেখাবো।

মোচা ভাজি রেসেপিঃ

মোচা ভাজি করতে খুব বেশী কিছু লাগে না কিন্তু খুব অল্প উপকরন দিয়ে সুস্বাদু  মোচা ভাজি করা যায় । তাহলে দেখে নেই কি কি লাগছে মোচা ভাজি করতে ।

উপকরনঃ

মোচা – ১টি

চিংড়ি মাছ – ১ কাপ

সয়াবিন তেল – ১ কাপ

লবন – স্বাদ মতন

পেয়াজ কুচি – ১ কাপ

কাঁচামরিচ – ৭/১০ টি

তেয়াজপাতা – ২ টা

হলুদ ,মরিচ ও ধনিয়া গুড়ো – ১ চা চামচ করে

রসুন বাটা – হাফ চা চামচ

ধনিয়া পাতা –

উপকরণ গুলো পেয়ে গেলাম এখন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে মোচা ভাজি করবে-

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে মোচা এরিয়ে ভিতরের সব ফুল গুলো বের করে ভাজি যে ভাবে কাটা হয় ঠিক তেমন করে কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে ঝরিয়ে নিয়ে চুলাই কড়াইতে তেল গরম হলে পেয়াজ মরিচ দিয়ে ভেজে এক এক করে সব মসল্লা দিয়ে সাথে একটু পানি দিয়ে কসিয়ে চিংড়ি দিয়ে ঢেকে কিছু সময় রান্না করে কেটে রাখা মোচা ঢেলে নাড়াচাড়া করে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট ভাঁজুন। নামানোর আগে আবার তেল দিয়ে ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন হয়ে গেল মোচা চিংড়ী রান্না।
বাসায় রান্না করে দেখুন কতই না মজা মোচা চিংড়ী।

হয়ে গেলে মোচা ভাজি খুবি পুষ্টি সম্মত খাবার মোচা ভাজি না খেলে বুঝার  উপায় নাই।বাসায় রান্না করে জানাতে বুল্বেন না কিন্তু কেমন হলো মোচা ভাজি……

আমার রেসেপি টি যদি আপনার ভাল লেগে থাকে তাহলে দেরি না করে প্লিজ সাবক্রাইব করুন এবং নিয়মিত আপডেট পান।