শাহী বেগুন ভাজা ইজি রেসেপি:

শাহী বেগুন ভাজা: শাহী ব্যাপারটা শুলেই কেমন যেন মোঘল মোঘল ভাব চলে আসে। হ্যা বুন্ধুরা আজ আপনাদের সামনে শাহী বেগুন ভাজা নিয়ে হাজির হলাম।তাহোলে দেরি না করে তারাতারি দেখি নেই কি কি লাগছে শাহী বেগুন ভাজি করতে-

উপকরণ :
বড় বেগুন -১ টা ( ৪ টা স্যালিজ হবে)
হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া – ১চা চামচ
ভাজা জিরা গুড়া – ১ চা চামচ
গরম মসল্লা গুড়া – হাফ চা চামচ
লবন – পরিমান মতন
সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য
পানি

প্রস্তুত প্রণালী :
ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে বেগুন দিয়ে দিবো এবং মিডিয়াম জালে চুলাই ভাজবো, যখন বেগুন পোড়া পোড়া হয়ে আসবে তখন তেল থেকে উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

শাহী বেগুন ভাজার গোপন টিপস:

* বেগুন ডুবু তেলে ভাজলে শাহী বেগুনের অরিজিনাল মজা পাওয়া যানে না। অল্প তেল দিয়ে ভাজলে ভাজা টা পোড়া পোড়া হবে খেতেও অনেক ভাল লাগবে।