শাহী বেগুন ভাজা ইজি রেসেপি

               শাহী বেগুন ভাজা ইজি রেসেপি:

শাহী বেগুন ভাজা: শাহী ব্যাপারটা শুলেই কেমন যেন মোঘল মোঘল ভাব চলে আসে। হ্যা বুন্ধুরা আজ আপনাদের সামনে শাহী বেগুন ভাজা নিয়ে হাজির হলাম।তাহোলে দেরি না করে তারাতারি দেখি নেই কি কি লাগছে শাহী বেগুন ভাজি করতে-

উপকরণ :
বড় বেগুন -১ টা ( ৪ টা স্যালিজ হবে)
হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া – ১চা চামচ
ভাজা জিরা গুড়া – ১ চা চামচ
গরম মসল্লা গুড়া – হাফ চা চামচ
লবন – পরিমান মতন
সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য
পানি


শাহী বেগুন ভাজার সব উপকরণ পেয়ে গেলাম এখন সব মসল্লা মিক্সড করে একটু পানি দিয়ে বেগুনে মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।

প্রস্তুত প্রণালী :
ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম করে বেগুন দিয়ে দিবো এবং মিডিয়াম জালে চুলাই ভাজবো, যখন বেগুন পোড়া পোড়া হয়ে আসবে তখন তেল থেকে উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

শাহী বেগুন ভাজার গোপন টিপস:

* বেগুন ডুবু তেলে ভাজলে শাহী বেগুনের অরিজিনাল মজা পাওয়া যানে না। অল্প তেল দিয়ে ভাজলে ভাজা টা পোড়া পোড়া হবে খেতেও অনেক ভাল লাগবে।

 

nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *