সবজির ঝাল চাপড়ি তৈরি করার ঝটপট রেসেপি

ঝটপট সবজির ঝাল চাপড়িঃ

ঝাল চাপড়িঃ বতমান সময়ে মিষ্টি খাবার বেশিরভাগ মানুষের খাওয়া মানা আছে,তাই মাঝে মাঝে একটু ভিন্ন কিছু খাবার

এই সব ভেবেই আজকের আয়োজন ঝাল সবজির চাপড়ি।

চলুন তাহলে দেখে নেই কি কি দিয়ে বানানো হয় ঝাল চাপড়ি এবং দেখে নেই কিভাবে বানানো হয় ভিডিও সহ দেখে নেওয়া যাক।

উপকরনঃ

চালের গুড়া- ২ কাপ
পাতাকপি কুচি-১ কাপ
গাজর কুচি-১ কাপ
আলু কুচি-১ কাপ
পেয়াজ কিউব -১ কাপ
ধনিয়াপাতা কুচি-১কাপ
কাঁচামরিচ কুচি- ৫ টা
আদা বাটা-১ চা চামচ
রসুন বাটা-২ চা চামচ
লবন- পরিমান মতন
মরিচ গুড়ো -১ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো -১ চা চামচ
জিরার গুঁড়ো -১ চা চামচ
পানি-বেটার করার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী :
সবজি গুলো গ্রেডার দিয়ে কেটে কুচি মিহি করে কাটতে হবে।এরপর এক এক করে সব সবজি একটি বড় বাটিতে চালের গুড়া সহ সব সবজি ও মসল্লা দিয়ে মেখে নরমাল পানি একটু একটু করে দিয়ে মাখিয়ে মাখিয়ে পাতলা বেটার বানাতে হবে। এখন চুলাই লোহার কড়াই বা তাওয়া দিয়ে হাই হিটে গরম করে গুলে রাখা বেটার গোল একটা চামচ দিয়ে তাওয়া তে দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে কিছু সময় পর ঢাকনা সরিয়ে চাপড়ি টা উঠিয়ে নিন এই ভাবে সব গুলো ভেজে নেন।চাইলে সামান্যা তেল দিয়ে দিয়ে ভাজতে পাড়েন যেন না পুড়ে যায়। এবং চুলার আচ বারিয়ে বানাতে হবে এই ঝাল সবজির চাপড়ি।

                                      তাহলে হয়ে গেল এখন বাসায় বানিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

(খুব বেশী কিছু চাই না শুধু মাএ কমেন্ট দিয়ে অনুপ্রাণিত করবেন আপনার একটা কমেন্ট আমাদের কে কতটা যে আনন্দ আর উৎসাহ দেয় তা বলে বুঝাতে পাড়ব না। আপনাদের যদি রান্না নিয়ে কোন প্রকার প্রশ্ন থাকে তাহলে জানাবেন এমনকি যদি রান্নার কোন অনুরোধ থাকে তাও জানাতে পারেন আপনাদের আনুরোদের রান্না গুলো নিয়ে হাজির হবো আর এই পেজে সাবস্ক্রাইব করে একটিভ থাকুন……ধন্যবাদ পোস্ট গুলো পড়ার জন্য)

,
nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *