সুজির নেসেস্তা হালুয়া তৈরি করুন খুব সহজে

সুজির নেসেস্তা বা বোম্বে হালুয়া তৈরি করুন খুব সহজেঃ

এই হালুয়া টি খুবি জনপ্রিয় একটি হালুয়া এবং খুব কম উপকরণ দিয়ে রেসেপি টি তৈরি করা হয়।এই ভিন্ন নেসেস্তার হালুয়া আজ খুব সহজে তৈরি করে দেখবো।

উপকরণ :
সুজি – ১ কাপ
ঘি – ১ কাপ
চিনি – দেড় কাপ
গোলাপ জল – কয়েক ফোটা
ফুড কালার – কয়েক ফোটা ( অপশনাল)
এলাচ  – ২ টি
দারুচিনি – ২ টা
বাদাম – ডেকোরেশনের জন্য
পানি –  ৫ কাপ বা তার একটু বেশী

মুগডালের হালুয়া বানানোর পদ্ধতি শিখে নেন খুব সহজে
মুগডালের হালুয়া বানানোর পদ্ধতি শিখে নেন খুব সহজে

প্রস্তুত প্রণালী :
সুজি দুই কাপ পানি দিয়ে সারা রাত বা ৬-৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে নরমাল পানি দিয়ে।অনেক টাই রাবার এর মতন হবে একটি স্ট্রেনারের ওপর পাতলা সুতি কাপড় নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখা সুজি হাত দিয়ে কষলে কাপড় এর ওপর ঢেলে ভাল করে চিপে আরো দুই কাপ পানি দিয়ে কষলে পানি চিপে চিপে বেড় করে বাকি ২ কাপের মতন পানি দিয়ে দিবো কাপড়ে রাখা সুজি আর কোন কাজে লাগবে না। হালুয়া তৈরি করতে হবে সুজির পানি দিয়ে। চিপে রাখা পানিতে চিনি দিয়ে,এলাচ,দারুচিনি, হাফ কাপ ঘি দিয়ে মিশিয়ে চুলাই দিয়ে জাল করতে হবে ১০-১২ মিনিটের মতন অনবরত নাড়তে হবে এক পযায়ে ঘন হয়ে জমাট বাধবে তখন গরম মসলা উঠিয়ে ফেলে বাকি ঘি দিয়ে ফুড কালার ও গোলাপ জল দিয়ে আর কিছু সময় নেড়ে যখন জমাট হয়ে পাএ থেকে হালুয়া উঠে আসবে তখন নামিয়ে ছড়িয়ে দিন সাথে সাথে ডিজাইন করে কেটে নিন না হয় শক্ত হয়ে যাবে। বাদাম দিয়ে নিজের মতন করে পরিবেশন করুন।ফ্রিজে রেখে বেশ কিছু দিন খাওয়া যাবে।

পারফেক্ট নেসেস্তা টিপস:

★সুজি যত বেশি ভিজিয়ে পানি বের করা যায় এতে হালুয়া জমাট বাধবে আর নেসেস্তা পারফেক্ট হবে।
★অনবরত নাড়তে হবে মিডিয়াম লো আচে।
★যত বেশি সময় নিয়ে আস্তে আস্তে মনোযোগ দিয়ে রান্না করা হবে নেসেস্তা ততই বেশী ভাল হবে।

শেষ কথাঃ

আজকের মতো এখানেই সমাপ্তি। আমার পরবর্তি রান্নার আর্টিকেল পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার ব্লগে এবং আমার এই লেখাটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার বন্ধুদের সাথে।

রান্না করতে গিয়ে যে কোন প্রকার সমস্যায় এই পোষ্টে কমেন্টস করুন, আমি চেষ্টা করবো আপনাকে সাহায্য করতে।

সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।

,
nahida

About nahida

আমি নাহিদা ইসলাম। আমি একজন শখের রাঁধুনি। ছোট বেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার অনেক আগ্রহ ছিল। ছোট থেকেই মায়ের কাছ থেকে রান্না শিখেছি। সেই সাথে বিভিন্ন বই, টিভি অনুষ্ঠান, ম্যাগাজিন থেকে অনেক রকমের রান্না আমি শিখেছি। এছাড়া আমার নিজের বানানো বেশ কিছু রান্নার টিপস রয়েছে যা আমি নিয়মিত আমার এই রান্না বিষয়ক ব্লগ সাইটে প্রকাশ করবো। আমি রান্নার পাশাপাশি, রুপচর্চা এবং ঘরের সকল ধরনের কাজের টিপস এই ব্লগে প্রকাশ করবো। যে কোন মজাদার রান্না, বিউটি টিপস জানতে চাইলে আমার ব্লগ সাবস্ক্রাইব করুন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
View all posts by nahida →

1 thought on “সুজির নেসেস্তা হালুয়া তৈরি করুন খুব সহজে

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *