ঝটপট সুজির পায়েস মাএ কয়েক মিনিটে তৈরি করুনঃ

সুজির পায়েস খুব পরিচিত ও কমন একটি খাবার।এবং রান্না করাও খুব সহজ এবং কম সময় ও কম উপকরনে এই সুজির পায়েস তৈরি করা যায়।
উপকরণ :
সুজি – ১ কাপ
দুধ – ২ কেজি
চিনি/গুঁড় – নিজের পছন্দমত
কিসমিস – ১ কাপ
এলাচ – ৩ টা
দারুচিনি – ২ খন্ড ছোট
বাদাম – ১ কাপ ( ডেকোরেশনের জন্য)

প্রস্তুত প্রণালী :
১. সুজি কোন প্রকার তেল ছাড়া ভাজতে হবে মিডিয়াম আচে।
২. চুলাই দুধের সাথে এলাচ,দারুচিনি, তেয়াজপাতা দিয়ে  ভাল করে ১৫ মিনিট ঘন করে জাল করে চিনি দিয়ে আরো বেশ কিছু সময় জাল করতে হবে।
৩. যখন দুধ আর চিনির মিক্সচার ঘন হবে তখন ভেজে রাখা সুজি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে না হয় নিচে লেগে যাবে।
৪.কিছুক্ষণ পর সুজি ফুটে গেলে ঘন হয়ে আসবে তখন কিসমিস ও বাদাম দিয়ে নামাতে হবে।
৫. বাটিতে বেড়ে নিজের মত করে সাজিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

হেলপ টিপস:
* সুজি বেশ পাতলা থাকা অবস্থায় নামাতে হবে না হলে ঠাণ্ডা হবার পর
হালুয়া হয়ে যাবে।
* সুজির পায়েসে দুধের পরিমাণ যত বেশী দেওয়া যায় ততই বেশী মজাদার হবে।
*সুজি ভেজে দিলে খুব সুন্দর সুগন্ধি বের হবে।

*আপনি চাইলে চিনির পরিবর্তে গুঁড় দিয়েও এই সুজির পায়েস রান্না করতে পারেন।

(রেসেপি নিয়ে কোন মতামত থাকলে বা আপনাদের পছন্দের কোন রেসেপি থাকলে তা কমেন্টের মাধ্যমে শেয়ার করবেন)